生食蔬菜沙拉会让你变美 现在流行以生食蔬菜沙拉作为美容饮食的代表，吃这些沙拉真的会让你变美吗？生蔬菜沙拉的确是一种天然的健康美容食品。首先，蔬菜中含有丰富的维生素，是美容不可缺少的物质。比如，维生素 A 可以保持皮肤健康，防止皮肤粗糙；复合维生素 B2 有保持皮肤滋润的作用；维生素 C 有抑制皮肤汗斑和青色素沉着的作用，对已经变黑的汗斑也有淡化作用。但是，只吃沙拉并不能保持皮肤的美丽。有些年轻女性，只吃沙拉，不吃大鱼大肉等，这样，不仅收不到预期的效果，反而会带来相反的效果。这是因为只有摄入了足够的蛋白质和淀粉，维生素才能发挥其应有的作用。如果缺乏蛋白质和其他营养素，无论吃多少沙拉，都无法产生美丽的皮肤。做沙拉时，多用浅色蔬菜。因此，在炒、煮、煲汤时，也要用黄绿色的蔬菜。